花崗石(G)是指以花崗石為代表的一類裝飾石材,包括各類巖漿巖和花崗質的變質巖,均勻料狀結構,主要由石英和長石組成,并伴有少量黑色礦物,有些呈片麻巖或斑巖結構,一般質地較硬。注:一些黑色小粒狀火成巖,在地質學上不屬于花崗巖,如玄武巖、輝綠巖、輝長巖、在商業(yè)上與花崗巖具有同樣用途,也稱為花崗石。